بردسکن بدلیل قرار گرفتن در حاشیه جاده کویر از آب و هوای گرم و تابستانی و زمستانی نسبتاً سرد بهره می برد.

در مناطق کوهپایه ای شمال این شهرستان درختان گردو، زردآلو و … به چشم می خورد.

در مناطق دشت و جلگه باغات پسته، انگور، انار و … به وفور مشاهده می شود

و لذا از جمله سوغات این شهرستان می توان پسته، انار، انگور، کشمش، رب انار، گردو و زعفران را نام برد. در فصل زمستان سوغات دیگری در روستای باب الحکم توسط کارگاه های محلی روستایی تولید می گردد که نام آن حلوا مغزی است و بسیار مقوی و خوشم